Víno je nuda – časť druhá
- Posted by marian
- On 1. marec 2015
- 0 Comments
V pokračovaní príspevku poukážem na ďalšie časté chyby, ktoré vinári robia v komunikácii s potenciálnym zákazníkom. Ukážem aj alternatívne komunikačné cesty, ktorými sa dá vybrať pri propagovaní a predaji vína.
Sme mladé a moderné vinárstvo
S týmto statusom sa stretávam na webstránkach vinárstiev pomerne často. Na tejto fráze nie je nič nezvyčajné, ale čo to znamená pre mňa ako konzumenta vína, neviem. Prvé čo ma napadne je, že je toto vinárstvo zamerané na mladú generáciu. V očakávaní teda klikám ďalej, že ma ohromí a zabaví niečo nezvyčajné.
Čo však vidím je nudný a nejasný koncept. V ponuke minimálne desiatka rôznych druhov vín s informáciou o terroir, zvyškovom cukre, extrakte, ani ďalej nepokračujem. Keby aspoň tá vigneta bola hravá. Odchádzam radšej rýchlo preč. Mladá generácia je jednoducho už taká – hravá, náročná, iná a má vysoké očakávania…
Kto je moja cieľová skupina
Je dôležité si definovať kto je moja cieľová skupina. 98% vinárstiev sa vôbec nezameriava na konkrétnu cieľovú skupinu. Jednoducho chcú vyrábať všetko a pre všetkých. To je pravdepodobne najväčší omyl pri vytváraní marketingovej stratégie, úspešného a udržateľného predaja vlastných produktov.
Ak sa chcete prezentovať ako mladé a moderné vinárstvo, prispôsobte svoj produkt, dizajn a spôsob komunikácie predovšetkým smerom k mladej generácii. Keď je vašim cieľom vyrábať vysokokvalitné vína vhodné pre archiváciu alebo ako investičný artikel, radšej sa neprezentujte ako mladé a moderné vinárstvo.
Nekomunikujte príliš veľa druhov vín. Je to niečo, čo ľudí mätie a blokuje pri emotívnom (rýchlom) rozhodovaní. Ak pivárska spoločnosť propaguje svoj produkt, komunikuje predovšetkým značku a nevytvára prekážky v emóciách. Videli ste už niekedy, že by pivári zaťažovali spotrebiteľa informáciami o tom či je dané pivo sladké, horké alebo koľko má alkoholu?
Život je zábava
Každý človek, ktorý trávi väčšinu času v práci sa potrebuje nejako odreagovať. Ideálne tak aby nemusel nad vecou príliš rozmýšľať, teda bezbolestne skonzumovať nejakú zábavu. Prečo má mnoho povrchných zábavných relácií v TV toľko divákov? Nie sú nútení nad obsahom príliš rozmýšľať. Jediné čo zapoja sú svoje emócie, ktoré ich na chvíľu dostávajú do iného sveta.
Ľudia potrebujú, aby ich niekto zabával. Masy sa príliš nezaujímajú o pojmy ako je viskozita či sabráž. Je potrebné, aby sa víno komunikovalo viac vo všeobecnosti a nebombardovať spotrebiteľa priveľa faktami.
Pozrime sa ako sa komunikujú masovo úspešné nápojové komodity. Pivo sa takmer vždy spája so športovými emóciami, teda odreagovaním a zábavou. Výrobca energetického nápoja už dlho investuje obrovské prostriedky na podporu výnimočných športovcov z rôznych odvetví. Vytvárajú úžasné videá kde nedominuje produkt, ale nevídané schopnosti konkrétnej osoby. Uhádnete, o ktorom nápoji je reč? Som presvedčený, že áno. A viete z čoho sa vlastne vyrába alebo koľko má v sebe cukru? Sotva…
Je dôležité budovať dlhodobý vzťah s konzumentom
Bežne počúvam aj takéto veci. Zaplatil som za reklamu v časopise päťsto eur a tie sa mi vôbec nevrátili naspäť. Alebo, počas otvorených pivníc sa ku mne prišla iba „občerstviť“ kopa ľudí a nikto si nič nekúpil. Je dôležité konzumenta niečím zaujať, komunikovať s ním a budovať si dlhodobý vzťah. Tak, aby sa stal vašim fanúšikom. Nie tým na fejsbuku, ale skutočným verným klientom, ktorý vás bude ochotne propagovať ďalej – zadarmo a rád.
Ak ste si zaplatili reklamu v časopise, čím sa odlišovala od ostatných príspevkov a reklám? Keď k vám príde spotrebiteľ počas otvorených pivníc, čo je u vás iné ako u ostatných vinárov? Víno to určite nie je. Víno naleje každý vinár. Rôznorodá ponuka to taktiež nie je. Je potrebné využívať pozitívne emócie. Dôležitá je osobnosť. V konečnom dôsledku, ľudia nakupujú od ľudí.
Nebojte sa experimentovať
Skúste spojiť vašu značku, produkt alebo víno s niečím zdanlivo nesúvisiacim. Pivári sa fixujú prevažne na futbal a energetické nápoje zase na extrémne športy. Fantázii sa medze nekladú. Ak spolupracujete s nejakou reklamnou agentúrou a niečo podobné vám doteraz nenavrhla, je načase ju vymeniť za inú – kreatívnejšiu.
Čo takto prebaliť vaše vína do iných obalov? Bag-in-box je skvelá alternatíva ku sklenenej fľaši. Je lacnejší na objem, víno udrží v lepšej kondícii, nemusíte hneď vypiť celý obsah. Je to výborná alternatíva na oslovenie hlavne mladej generácie. Nikde nie je napísané, že víno v bag-in-boxe musí byť slabšej kvality. Môžete sa vyhrať s rôznymi litrážami a individuálnym dizajnom – potlačou. Poskytuje ďaleko viac priestoru pre kreativitu a marketingovú komunikáciu ako tradičný obal na víno.
Čo s tým spraviť
Znamená to, že máte zabudnúť na zaujímavé a podstatné detaily o vašom víne? Na to čo vás kvalitatívne odlišuje od konkurencie? Na všetko, čím je váš produkt jedinečný? Určite nie, ale komunikujte tieto aspekty až keď sa o ne spotrebiteľ začne zaujímať sám. Nikdy nekomunikujte komplikované detaily iba preto, že pre vás osobne sú podstatné.
Spotrebiteľ ochutná vaše víno na základe pozitívnej emócie a následne vyhodnocuje otázku chutí či nechutí. Veď ako počúvam od všetkých vinárov, najlepšie víno je predané víno. Prečo si teda zbytočne komplikovať cestu? Skúste upraviť pohľad spotrebiteľa na víno a vyvráťte zarytý predsudok, že je to iba nudná, snobská záležitosť.
Vinár, ktorý vystupuje z rady chápe svojich zákazníkov lepšie než ktokoľvek iný.